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Das «Baseltor» an der Solothurner Hauptgasse stammt aus dem 17. Jahrhundert.
1813 wurde der Wohnsitz zahlreicher Patrizierfamilien vom St. Ursenstift erworben und
bis zur Stiftsaufhebung 1874 von Domherren benutzt. Die damalige Genossenschaft Löwen
(heute Genossenschaft Baseltor) übernahm 1992 die Altstadtliegenschaft und renovierte
das aus Vorderhaus, Hof und Hinterhaus bestehende Ensemble sanft. Durch die Beschränkung
aufs Notwendige, viel Weiss, natürliche Baustoffe und raffiniert eingesetztes Licht
ist ein behagliches Haus mit mediterraner Ausstrahlung entstanden. Mit der Eröffnung
des solheure, Bar, Restaurant und Lounge im ehemaligen Schlachthaus
an der Aare, schuf sich die Genossenschaft Baseltor im Mai 2002 ein zusätzliches
erfolgreiches Standbein. Anfang November 2009 feierte die Genossenschaft die
Eröffnung ihres dritten Betriebs: Das
Salzhaus – eine
Mariage aus Restaurant und Bar – ist der neue urbane, kulinarische Treffpunkt in
Solothurn. Im ehemaligen staatlichen Salzmagazin am Landhausquai 15 verwöhnen wir die Gäste auf hohem Niveau mit Stil und Charme.
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