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Die neue Solothurner Adresse für Feinschmecker
Das Salzhaus, im November 2009 eröffnet, ist der dritte Betrieb der Genossenschaft Baseltor. Der neue urbane, kulinarische Treffpunkt am Landhausquai in Solothurn ist eine Mariage aus Restaurant und Bar. Die Gäste werden hier auf hohem Niveau verwöhnt: Stimmungsvolles Ambiente zeichnet das Salzhaus ebenso aus wie seine leichte, exquisite Küche. Küchenchef Christian Härtge verwöhnt die Gäste mit leichten Kreationen seiner Fusionsküche, die hochwertige einheimische Produkte, z. B. Fleisch und Fisch vom Grill, mit asiatischen, indischen und nordafrikanischen Aromen kombiniert. Eine grosse Rolle in der Salzhaus-Küche spielt – nomen est omen – das Salz. Zum kulinarischen Erlebnis gehört eine auserlesene Weinkarte, welche die Freude am Genuss widerspiegelt.
Alt und neu in perfekter Harmonie
Das Restaurant besticht durch sein modernes Design in altehrwürdigem Gemäuer: Alte und neue Elemente werden stimmungsvoll inszeniert, der 500-jährigen Geschichte der Altstadtliegenschaft wird respektvoll Reverenz erwiesen. Attraktiver Blickfang ist die grosse Bar aus Messing und Eichenholz im Eingangsbereich. Ein weiteres Bijou ist der Gewölbekeller, der sich bestens für Bankette und geschlossene Gesellschaften eignet.
Sonnenplatz an Solothurns Riviera
Im Sommer können die Gäste das Salzhaus-Ambiente unter freiem Himmel geniessen: Ein grosszügiges Terrassenrestaurant mit 55 Sitzplätzen bietet freie Sicht auf die Aare – und das in bester Lage an Solothurns neuer Flaniermeile. Hier erfahren Sie mehr über das kulinarische Angebot und die Geschichte des Salzhauses.
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