Genuss, Frische und Nachhaltigkeit

Das Baseltor ist eine Solothurner Institution und ein beliebter Treffpunkt für Geniesserinnen und Geniesser. Wir legen grossen Wert auf Frische, Handarbeit und Nachhaltigkeit – was sich in unserer Küche, im Keller und auch in unseren individuellen Zimmern widerspiegelt.

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Essen & Trinken

Unser Restaurant ist eine waschechte Genossenschaftsbeiz, deren Küche trotz wenig Etepetete seit Jahren 12 Punkte vom GaultMillau erhält. Küchenchefin Pia Camponovo und ihr Team kochen mit vielen lokalen und regionalen Zutaten mediterranes Slow Food mit einem orientalischen Touch.

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Inspired by you, always — #baseltor

5 Genossenschaftler:innen machen eine Tour de Soleure durch die Genossenschaftsbetriebe🥂🍝 Hier ihr Bericht dazu: „Begonnen haben wir unsere Tour quer durch Solothurn in der La Couronne bei einem deliziösen Frühstück, weiter ging es zum Salzhaus für das Mittagessen. Am Nachmittag haben wir Halt gemacht beim Viktor am Märetplatz und ein buntes Apero genossen. Zu Abendessen hat uns das Baseltor mit diversen exotischen Speisen willkommen geheissen und alles abgerundet haben wir im Solheure mit leckeren Drinks.“ #visitsolothurn #genossenschaftbaseltor #visitsolothurn #lacouronne #salzhaussolothurn #viktorsolothurn #baseltorsolothurn #solheure
Das Baseltor begrüsst Sie mit mediterranen und orientalischen Farben und Geschmäckern.
Wir empfangen Sie gerne auch für ein Apero. Es gibt auch alkoholfreie Varianten, wie dieser Drink: "Quinzy" 🍹
Probieren sie unsere leckeren und immer variierenden Suppen als Vorspeise
Immer auf unserer Karte: das tajine de légumes marokkanisches Gemüsegericht mit Pflaumen, Mandeln und Couscous 🇲🇦
Zu Besuch in der Küche im Baseltor 👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳
Lust auf mediterrane-orientalische Küche? Komm vorbei 😋
Aus unserem Mittagsmneu dieser Woche: 
Polenta con carne di manzo 
mit Tomaten, fein geschnittenem, knusprig gebratenem Bio-Rindshohrückenbraten und Kräuteröl